Mlabbes aux noisettes
Préparation
45 min
Cuisson
20 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
15 
-
Eau de géranium -
6Blanc d’œuf liquide -
Eau de fleur d'oranger -
300 grPoudre de noisettes -
250 grSucre Glace -
1 càsSucre vanille -
1 càsJus de Citron
Préparation
- Mélanger la poudre de noisette, le sucre glace . Ajouter les blancs d'œufs petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse, ferme et non collante.
- Former des petites boules ou des formes de petits cônes/calissons.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à pendant environ 10 à 15 minutes. Ils doivent rester blancs. Laisser refroidir complètement.
- Monter les blancs d'œufs en neige, ajouter le sucre glace tamisé progressivement et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance épaisse et brillante.
- Tremper les mlabes refroidis dans le glaçage. Les poser sur une grille et décorer avec des feuilles d'or.
- Laisser sécher à l'air libre pendant plusieurs heures, voire toute la nuit.
