Mabroucha
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Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients
6 
-
2Oeufs -
1.5 verreHuile végétale -
2 càcLevure pâtissière -
Sel -
200 grSucre -
2 càcZeste de citron -
250 grSemoule fine -
2 càcSucre vanille -
100 grNoix de coco -
300 mlEau -
1/2citron -
2 càcEau de fleur d'oranger -
1 càsBeurre
Préparation
- Faire bouillir l’eau + sucre pendant 10–15 minutes. Ajouter le citron et la fleur d’oranger. Laisser refroidir complètement
- Mélanger la semoule, le sucre, le sucre vanille, la levure et la noix de coco
- Ajouter les œufs, l'huile végétale et la vanille/zeste
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse
- Verser la pâte dans un moule beurré
- Lisser la surface
- Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à dorure légère
- À la sortie du four, verser le sirop froid sur le gâteau chaud
- Laisser absorber complètement
- Laisser reposer au moins 2 heures (idéalement une nuit)
